真空腌制機是食品在真空（負壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產成本，提高了產品質量及市場競爭力。那你是否知道如何正確使用真空腌制機？
第一，將需要腌制的食物放入到腌制機的滾筒內。 第二，啟動電源，讓食物在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，可以使食物均勻的吸收腌漬，提高食物的結著力及產品的彈力，增加了出品率。 第三，腌制操作完成后，拿出來放好。
