冷藏柜作為酒店廚房設(shè)備中一個重要的制冷設(shè)備之一,為酒店的菜品的新鮮可謂是起到了重大的作用。因此,選購一款好的冷藏柜對于酒店來說是非常重要的。
第一,看保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮,因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析,要想保持食物的新鮮,一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強“凍力” ,另一方面,需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現(xiàn),因此在冷藏柜選購中,冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度。 第二,看冷藏柜的體積。目前市面上大的小的冷藏柜都有上千種,不要聽見別人說買個大的顯得大氣就“冒失”的作出決定。可根據(jù)酒店的大小,人流量來參考。 第三,看冷藏柜的能耗。冷藏柜是總所周知的“電老虎”,故此,選擇一臺耗電量小的節(jié)能冷餐柜可是為你以后省錢的明智之舉。 第四,最好選購那些有質(zhì)量保證,良好售后服務(wù)的品牌冷藏柜。一個品牌的產(chǎn)品,它的質(zhì)量與價格是成正比的,要看這個廠家的產(chǎn)品定位是高檔還是低檔;消費者若能從品牌,保鮮,節(jié)能,容積,價格這幾個方面來考慮的話,相信您一定會采購到稱心合意的產(chǎn)品。