尺寸：105x19x1.5mm
鋼種：4Cr13MoV

刀具的保養：

為使刀具保持良好的性能，請您遵循如下的操作方法：

1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進刀座內。

2.刀具應放于通風透氣，沒有酸堿腐蝕的地方。

注意事項：

1.用布抹刀時，刃口應向外以免發生意外。

2.刀具鋒利，應存放在小孩觸摸不到的安全地方。

磨刀棒的使用方法：

1.棒動刀不動

用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉磨刃口的另一邊，來回重復直至刀口鋒利。

2.刀動棒不動

左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內拉。這樣來回重復直至刃口鋒利。