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?自從人類有了共同的勞動,管理也就孕育而生,勞動的分工越來越是精細復雜,管理也是越來越重要。
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?人在現代酒店經營管理中的重要作用:
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?人是酒店經營管理中一個永恒的課題,管理學是“人”對人的管理,實質并非“管”人,而是在于“得”人,謀求人與事的最佳配合。酒店業屬于服務行業,是勞動密集行業,同時又是感情型行業,所提供的是對人的服務,服務對象是需要情感的賓客,員工的服務態度,質量好壞直接影響到賓客需求是否得到滿足,是否享受到高質量的產品,進而關系到顧客的回頭率和經營成果。因此,服務質量是酒店經營管理水平的標志。酒店管理應以調動人的積極性,做好人的一切管理工作為根本。
? ? ? ? 市場經濟條件下,酒店業的競爭愈演愈烈,我們不難發現市場競爭歸根到底是智力之爭、創造之爭、創新之爭、人才之爭、文化理念之爭等。隨著發展,酒店業人員的心理因素、職業道德、職業素養、積極主動性等直接關系到未來走向成功。關注員工的各層面的社會心理因素,盡可能激發和創造員工的積極性,發揮其潛能,把“賓客至上、員工第一”作為酒店經營管理宗旨。
人力資源在人性管理上的不足:
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相對過去的人事管理,對人的地位有了很大的提高。但是只考慮如何獲得人才,用高薪求得人才,培訓員工,激勵員工,卻忽視管理核心力量,員工的感受。如何做可分為四個階段考慮:自律階段、自我管理階段、自我激發階段、自我學習階段;雖然現代管理不再是把人當作一種成本看待,而是視人為企業中最寶貴的,可以增值的資源。有效地開發并利用資源。但酒店追求的不能僅僅是成本的節約,績效的改進,出勤率的增加,效益的提高等功利目標。還應重視生活質量的改善,滿足和提高,成長與發展等與人性相關的人文目標。
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現代人力資源應向人性化管理轉變,現在酒店人力資源管理理論上認同“以人為本”的思想,但人性在管理上注重的是員工生活、心理情感,個人因素等與酒店管理者心目中的“以人為本”中的“人”不一樣,往往把人看作是員工這個群體。關心人,重視人被籠統理解為關心,重視作為整體的員工的利益,這與員工在追求利益時大多數以個體形式表現出來相矛盾。
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怎樣向人性轉變昵?看看有關建議!
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1、 工作生活方面的設計、章程、制度、組織結構、管理方式的變革,更多需要考慮人的因素。如:工作環境、生活環境等。記得美國羅森不魯公司的一句話“顧客第二、員工第一”,提出只有滿意的員工才有滿意的顧客。
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2、 情感方面,培養員工的忠誠度。世界上沒有無緣無故的愛與恨,員工的忠誠不可能是無根之果,不是自發的,也不是無故產生的,那么如何:好員工里的一句話是這么說的,只有酒店忠誠于員工,才能使員工忠誠于酒店,忠誠是雙向的,酒店忠誠核心,表現在對員工綜合素質及其發展前景道路上的“忠誠”,人人都在追切尋找自己的價值。酒店要想好的發展,留住人才與人心。你就充分授權是員工感到自己就是企業的主人,增加員工歸屬感,使其充分發揮能力,多分享決策權,責任感,自我決定與工作效率。如:里茲。卡爾頓酒店授權給員工,海底撈企業授權給員工等等實例。
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3、 怎樣溝通更有效,提供機會讓其表達自己的思想,員工使之感覺沒有被遺忘。定期與員工溝通,進行態度調查,多行走管理等,讓員工知道他們的意見與客人的一樣重要,同時提高工作效率。讓員工知道酒店戰略規劃,重大舉措,工作側重,新信息等,培養大家的共同意識,激發主動良好的風氣,也能自然去培養人才。
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總之,酒店業面對新的洗牌和激烈的競爭,如何保證經營業績,在市場中占有地位,取得優勢的關鍵在于管理。酒店應改變對員工的看法,重視人性,實行真正的“以人為本”管理理念,這是酒店的最高境界,也是酒店在競爭中獲勝的有效途徑。