?? ? ? ?高端酒店被人形象地比喻為城市的“客廳”，彰顯著一座城市的開放氣度和魅力。幾年前，如果有人問你南昌有幾家高端酒店，掰著自己的手指頭都能數得過來，如今，洲際、香格里拉、喜來登……國際知名酒店相繼落戶，南昌高端酒店數量激增。然而，受商務客源不足等因素影響，目前南昌酒店大多慘淡經營，出現行業性虧損。面對愈加激烈的市場競爭和不斷上升的經營成本，內外交困之下，南昌高端酒店業如何逆境中突圍？近期，記者對此進行了深度調查。
? ? 數量激增 大部分酒店虧損
“現在酒店業日子難過，幾乎家家虧損。不少新上馬的酒店裝修好了，都不敢開業。”南昌市旅游協會飯店分會副會長朱文輝訴苦道。據統計，2005年時，南昌高端星級酒店只有7家，現在共有26家，不久后，這個數字將增長到32家。位于沿江北大道的瑞頤酒店最近開始試營業，成為南昌最新的一家五星級酒店，與凱萊大酒店僅一路之隔。近期南昌還將有多家高端星級酒店相繼開業，包括洲際、香格里拉和喜來登等國際知名酒店。此外，綠地集團在南昌高新區的高端酒店也將開業。
“表面看高端酒店四面開花是好事，實際上南昌市場蛋糕就這么大，酒店數量飽和，部分新建酒店甚至都不敢開業。”朱文輝說，目前南昌酒店業多處于虧本狀態，如前湖迎賓館一年虧損5000萬元，錦峰酒店一年虧損1000多萬元。嘉萊特和平國際酒店已被旗下精典國際酒店拖得喘不過氣，其在蓮塘和紅谷灘2家分店，雖然已經全部裝修好，但不敢開業，水榭花都樓盤邊的水榭公館裝修好后也一直遲遲沒有開業……
“酒店數量多了，為留住老客生、吸引新客源，不少酒店只能降低客房價格。”南昌一酒店負責人告訴記者，他們酒店團購協議價從2005年開業一直為360元/間，如今不得不開出優惠條件：住滿16間，就獎勵1間，相當于降價20元/間。據介紹，目前部分酒店明掛500元/間的房價，實則暗地降至300元/間。七星酒店負責人稱，北京五星酒店均價900至1000元/間，南昌五星酒店均價只有400至500元/間。盡管這樣，客源還是不足。南昌星級酒店房價賣不上去，一個典型例子，就是在“五一”“十一”黃金周，本是入住旺季，酒店入住率和房價卻會較平時更低。比如七星，平時入住率70%，但到“十一”入住率不到50%，他們還得更大幅促銷。
? ?成本上漲 酒店不堪重負
一方面是客源不足，虧損成常態；另一方面則是各類成本逐年快速攀升，南昌酒店業的包袱越背越重。“2005年服務員工資為600元/月，現在漲至1800元/月。”錦都皇冠酒店負責人稱，酒店業屬勞動密集型企業，人力成本快速上漲，對企業影響很大。數據顯示，2005年人力成本占酒店總收入的比例為19%，現在達到38%。七星酒店負責人稱，酒店用水、電、氣都參照商業標準，遠高于工業標準。水價從原來不到1.7元/噸漲至現在2.58元/噸，電價從10年前的0.6元/度變成1.05元/度，氣價更是從10年前每立方米2.2元漲至今年的4.48元。“這已是今年第二次氣價上漲，此前已漲至4.08元。關鍵是酒店企業必須補繳從第一次漲價至第二次漲價的差價，否則就不能用氣。這樣下來，以我200多間房的中型酒店來算，每天光水、電、氣等費用，就要1萬多元。”
“環保部門每年收取酒店行業少則幾萬元、多則十幾萬元的排污費，實際上每1噸水費中就包含了1元的排污費，這不是重復收取嗎？”錦都皇冠酒店負責人說。“前幾天收到有關部門的通知，要求進行鍋爐檢測，一打開收費通知單我們傻眼了，鍋爐只有0.5噸，但是鍋爐、壓力容器、壓力管道等檢測費共計11300多元。”一位不愿透露姓名的酒店總經理告訴記者，還有消防檢測一年一次，費用高達7至8萬元；前臺身份證上傳系統年年要升級，每年的費用是1000多元。
該經理稱，房客刷卡結算，酒店業一直是按照行業內最高標準，被收取刷卡手續費，現在酒店每年需支付40萬元手續費。電梯檢測費也讓許多酒店負責人看不懂。每個酒店一般有三至四臺電梯，經常是兩個檢測人員，拿著小儀器忙2小時，單次收費就高達1萬多元；原來酒店客房和餐飲由各區衛生監督所管，如今，客房空氣質量由衛生監督所管，酒店餐飲由食品藥監部門管，別的部門都是簡政放權，而酒店業則從原來一個“婆婆”變成了兩個“婆婆”……
“其實各項檢測都應該，但收費標準不透明。相關部門下發的紅頭文件沒有寫明費用，交款通知單上只寫明繳款賬號和金額。在交完費用后，檢測人員才會過來，不檢測就會被查封停用。”多位酒店負責人說，以中型酒店為例，每年僅這些費用就高達上百萬元。朱文輝說，在行業經營慘淡時，多部門對于酒店業的收費仍不透明，加劇酒店企業負擔，令行業更加不景氣。
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房價拉不開檔次 陷入惡性循環
在攜程網酒店行業負責人張鵬看來，南昌酒店業“叫苦不迭”屬正常。商務市場支撐力度弱，政府消費又在減少，旅游過境地的尷尬也沒有緩解，酒店入住率自然下降。南昌目前共有1000多家酒店加入了攜程網的在線銷售，與其他省會城市相比較，南昌酒店房價要低不少。從攜程網數據看，南昌能把房價賣到800元/間以上的酒店鳳毛麟角，大部分酒店價格都是“高標低賣”。張鵬說，即使是這樣，南昌四五星酒店全年入住率一般也達不到50%，這在全國省會城市中都算低的，如長沙高端酒店、經濟型酒店全年入住率均在80%以上。
酒店消費主要來自四塊——政府、商務、旅游和本地消費。張鵬分析，隨著南昌經濟的發展，以企業協議客戶和公司團隊等為主要形式的商務消費每年都在增長，但這被新進入的酒店不斷攤薄；南昌本地居民在酒店消費的習慣未形成，能夠留住外地游客過夜的旅游資源不多，只是一個旅游過境地。因此，在政府消費減少后，其他三塊市場沒有快速“成長”，沖擊大也就不足為奇。
張鵬說，與武漢、長沙相比，南昌的酒店業最弱、商務活動最少，酒店房價自然也抬不上去，而且酒店間的房價拉不開檔次。如凱萊、錦峰等老牌高端酒店，開業時間長，硬件老化，只能以低價留客，難和新星級酒店抗衡。但老酒店價格做不起來，新酒店沒有客源積累，為提高入住率，客房價格也拉不上去。五星酒店客房賣不上高價，四星酒店自然也賣不上去，整個行業價格拉不開檔次，陷入惡性循環，以客房出租為主營收入的酒店收益就受到了很大影響。
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市場格局變化 高端酒店謀轉型
對于南昌酒店數量飽和卻仍在不斷增加的現象，省旅發委監督管理處相關負責人表示，一個城市所能承載的酒店數量與當地經濟實力、人口、商貿等因素密切相關。酒店數量多了客源吃不飽，自然會淘汰一批，而城市經濟發展，又需要更多酒店進入，市場會自行調節。中國旅游飯店網的抽樣調查顯示，今年南昌酒店房價總體略微下滑。五星酒店客房均價為450元，四星酒店客房價格約300元，均下跌了約20元。
對于酒店業普遍反映水、電、氣價格高的問題，上述省旅發委相關負責人表示，目前商業用水和工業用水價格已經合一，不存在酒店業水價高的問題；酒店用電價格確實一直未落實，2004年有文件說，酒店可享受商業用電優惠價，比商業用電價格下降0.1元/度，但還是高于工業用電價格；而氣價則由各地市定價。省發改委文件稱，對列入國家鼓勵類服務業，要落實與工業用氣同價政策。去年下半年調查走訪時發現，酒店用氣基本享受了工業用氣價格。對于9月1日氣價上漲0.4元/方，是不是工業用氣價也上漲這么多，還得去問省發改委。該負責人稱，在接到酒店協會的反饋后，會起草文件向省發改委申請減免。
“南昌酒店業現狀像四五年前武漢的酒店業。武廣高鐵開通后，不少城市的旅行社開通了前往武漢的賞花專線，武漢也逐漸兼具商務和旅游城市功能，酒店消費也熱起來。現在每到‘十一’會出現全年消費峰值。”張鵬說，江西的旅游資源在華東地區最好，盡管目前酒店業的市場總量小，但基礎越差的地方越需要耕耘。攜程網今年7月在江西設立辦事處，正是看中了江西市場的后發潛力。
張鵬說，國際品牌連鎖酒店進入二、三線城市很謹慎，城市經濟活力、商務客源、旅游客源等都是其考慮的因素，洲際、香格里拉、喜來登等國際一線酒店品牌相繼落戶，足以證明南昌市場的潛力。未來南昌的酒店業，格局肯定會發生變化。內外交困之下，以往端著架子等客上門的南昌高端酒店，也正在四處出擊謀求突圍。記者了解到，南昌不少酒店已在互聯網、手機客戶端、微信等新平臺嘗試賣房，中型以上酒店基本都加入了網上銷售。一家中型酒店負責人坦言，網上銷售平均每月給他們帶來500間客房銷量，對其入住率貢獻較大。原先大量承接政府會議的贛江賓館，如今則改走中低端市場，不惜拆掉會場轉作婚宴場地，爭奪婚宴市場。
