??國(guó)民經(jīng)濟(jì)以及旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，國(guó)民出行對(duì)于酒店的選擇逐漸增多，越來(lái)越多的人愿意為“住得好”買單。在國(guó)民消費(fèi)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)下，精品酒店已經(jīng)成為酒店業(yè)一股重要的力量。然而，國(guó)內(nèi)精品酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)仍是空白，不得不說(shuō)是一種行業(yè)尷尬。

　　記者近日獲悉，整合國(guó)內(nèi)精品酒店的平臺(tái)——中國(guó)精品酒店聯(lián)盟將于11月正式成立，第一批擬發(fā)展20家精品酒店加入。聯(lián)盟發(fā)起方中瑞泛美投資咨詢有限公司董事長(zhǎng)姜慶表示，基于互聯(lián)網(wǎng)品牌化組織平臺(tái)，以實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟內(nèi)部會(huì)員、精品酒店客人以及供應(yīng)商共享為核心，中國(guó)精品酒店聯(lián)盟將整合國(guó)內(nèi)單體精品酒店等小型精品旅居場(chǎng)所，并設(shè)置一定的準(zhǔn)入門檻。

　　“很多人做酒店的方式和順序都是錯(cuò)的，都是業(yè)主方找到一個(gè)設(shè)計(jì)師就開始建筑設(shè)計(jì)，再根據(jù)圖紙去找室內(nèi)規(guī)劃公司做規(guī)劃。酒店運(yùn)營(yíng)起來(lái)了，卻發(fā)現(xiàn)有一部分室內(nèi)設(shè)計(jì)不太適合酒店，就把這部分砸掉整頓之后重新開業(yè)。這個(gè)順序?qū)τ诰肪频陙?lái)說(shuō)是非常錯(cuò)誤的。”皇家驛棧文化創(chuàng)意精品酒店品牌創(chuàng)始人劉少軍對(duì)記者表示。

　　雖然大家對(duì)精品酒店的定義還不太明確，但有一點(diǎn)業(yè)界已經(jīng)達(dá)成共識(shí)：精品酒店都在講故事，每個(gè)酒店品牌都要有一個(gè)主題。“你的酒店想在什么地方給人傳達(dá)一個(gè)什么故事是非常重要的。這個(gè)故事取決于特殊的地理位置、特殊的文化內(nèi)涵，所以，酒店所有者要做的第一件事就是找顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)探討酒店應(yīng)該給客戶提供什么樣的體驗(yàn)、講什么故事最動(dòng)聽；第二件事是一定要做好市場(chǎng)調(diào)查和定位，了解酒店所在位置最有可能面對(duì)什么樣的客人，潛在客人愿意為你講的故事付多少錢。只有這兩件事情做好后，才能開始酒店建設(shè)。酒店硬件部分就是創(chuàng)造講故事的氛圍，即尋找設(shè)計(jì)師做好酒店內(nèi)、外部設(shè)計(jì)；軟件服務(wù)就是找講故事的人，即酒店服務(wù)公司日常經(jīng)營(yíng)管理。”劉少軍說(shuō)。

　　據(jù)悉，自國(guó)務(wù)院發(fā)布限奢令以來(lái)，星級(jí)酒店集體步入寒冬，而經(jīng)濟(jì)型酒店全面鋪開壓低了盈利能力。在這一背景下，精品酒店在國(guó)內(nèi)異軍突起，數(shù)量呈幾何級(jí)上升趨勢(shì)。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，2013年，國(guó)內(nèi)精品酒店的數(shù)量已達(dá)200多家，集中在上海、北京、深圳等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市和麗江、杭州等知名旅游勝地。

　　隨著精品酒店的興起，困擾酒店業(yè)者的一大問(wèn)題也愈加明顯——酒店設(shè)計(jì)和收益的平衡。喜達(dá)屋亞太酒店與度假酒店有限公司大中華區(qū)投資拓展副總裁張明武對(duì)這一問(wèn)題極為關(guān)注。他說(shuō)：“精品酒店起源于上個(gè)世紀(jì)70年代的歐洲，最早的精品酒店房間數(shù)可能是少于100間，在美國(guó)興起之后房間數(shù)基本維持在200間左右，而目前喜達(dá)屋集團(tuán)旗下W酒店的房間數(shù)平均在300間至400間。由于沒(méi)有一致的定義，很多人認(rèn)為W酒店不算是精品酒店。實(shí)際上，精品酒店要體現(xiàn)‘精’這個(gè)字，對(duì)設(shè)計(jì)和文化的投入太大了，而酒店業(yè)主要求有回報(bào)。酒店是賣給客戶的產(chǎn)品，如果房間數(shù)很少，很難平衡現(xiàn)金流。”

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