?? ? ? ? ? ? ?如今，“轉(zhuǎn)型升級”已成為酒店業(yè)最熱門的關(guān)鍵詞——如家、格林豪泰等以經(jīng)濟型酒店起家的公司都紛紛出招，推出了各自的子品牌，“搶食”市場份額。
如家酒店集團CEO孫堅曾經(jīng)公開表示，以往的新店拓展中，定位經(jīng)濟型的如家快捷占據(jù)比例最大，在未來的發(fā)展中，如家集團會非常注重中高端板塊的擴張。“定位于高端商務(wù)型的和頤酒店今年計劃新開業(yè)20家左右，預(yù)計到明年，該品牌全國門店可達100家。”孫堅說。
與此同時，為進一步鞏固市場份額，鉑濤酒店集團則打出了一套“7天組合拳”，推出了新品牌7天優(yōu)品和7天陽光。據(jù)了解，7天優(yōu)品將進入二、三線城市，而7天陽光則將深入四、五線城市主攻縣鎮(zhèn)市場。7天相關(guān)負責(zé)人表示，今年7天計劃簽約700家分店，未來5年計劃平均每年增加分店600家。
各路新品牌的不斷涌現(xiàn)，意味著在經(jīng)歷10多年的高速發(fā)展后，我國酒店業(yè)已開始向品牌多元化轉(zhuǎn)型，對市場進行再度細分已是行業(yè)內(nèi)不爭的事實。
但是，經(jīng)濟型酒店的轉(zhuǎn)型升級面臨不少挑戰(zhàn)。近年來，我國不少經(jīng)濟型酒店的利潤空間逐步收窄，不斷上漲的成本壓力更讓他們“雪上加霜”。統(tǒng)計顯示，目前新開業(yè)經(jīng)濟型酒店的平均投資額增長了18%，物業(yè)租賃成本平均上漲29%，店長平均年薪上漲24%，而營收增幅僅為11%，目前平均利潤率僅為10%至20%。
“千店一面”也是困擾經(jīng)濟型酒店發(fā)展的難題。隨著社會的發(fā)展，消費者個性化的需求逐漸增多，參差不齊的經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品模式、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和裝修風(fēng)格已不能完全適應(yīng)現(xiàn)代消費者的心理預(yù)期，使挑剔的消費者心生厭倦。
困難和機遇總是同時并存。這兩年，一些三、四星級酒店經(jīng)營欠佳，尤其是政府嚴控三公消費等新政的出臺，讓一大部分中高端酒店難以為繼，遭遇發(fā)展“瓶頸”。這就給一直主打“親民”價位的經(jīng)濟型酒店帶來了轉(zhuǎn)型升級，特別是向中高端市場進軍的契機。根據(jù)中國旅游研究院的研究報告，在一線城市中，四星級酒店平均每間客房每晚收入為271元，三星級平均為178元。“這與經(jīng)濟型酒店每晚的收入差距不大。”從事酒店管理達13年的李曉玲表示，現(xiàn)在三、四星級酒店翻牌加盟經(jīng)濟型酒店已經(jīng)不稀罕，連鎖化、平臺化的經(jīng)濟型酒店，可以實現(xiàn)酒店成本的有效控制，而且連鎖品牌的效應(yīng)對入住率也有一定保證，“于此于彼都是一件好事。”
盡管經(jīng)濟型酒店向中高端酒店轉(zhuǎn)型勢頭強勁，但也有一些專家對此表示出擔(dān)憂。他們認為，差異化的品牌發(fā)展戰(zhàn)略是提高利潤水平的重要手段，但就目前來看，子品牌眾多的經(jīng)濟型酒店要形成一定規(guī)模和影響力仍任重道遠。
對此，李曉玲表示認同。她認為，經(jīng)濟型酒店品牌應(yīng)該走差異化發(fā)展路線，在保留原有品牌的基礎(chǔ)上，可以重新創(chuàng)建、定位中高端的新品牌。經(jīng)濟型酒店轉(zhuǎn)型升級，首先要明確品牌定位；其次，要加強品牌與市場需求的結(jié)合度，除滿足基本住宿需求外，還應(yīng)有創(chuàng)新要素，如特色餐飲、書吧等；此外，還要提升服務(wù)質(zhì)量，在酒店設(shè)計、文化氛圍上有所側(cè)重。
中投顧問產(chǎn)業(yè)與政策研究中心主任扈志亮表示，在今后一段時間，經(jīng)濟型酒店的全面升級將成為我國酒店行業(yè)的主流。然而，在品牌升級中，經(jīng)濟型酒店不能貪大求全，而要進行更加精準(zhǔn)的市場定位，使各個酒店品牌保持自己獨有的特色，從而一舉贏得市場。
