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【精品課程】酒店運(yùn)管七定式上篇

來(lái)源:WWW.酒店用品專家.COM   發(fā)表時(shí)間:2014-09-27   作者:萬(wàn)達(dá)商城   T | T
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?前言

一、鎖定目標(biāo)

二、清晰方向

三、選定方法

四、確定步驟

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前言

  • 定目標(biāo):要什么?

  • 定方向:做什么?

  • 定方法:方法是?

  • 定流程:步驟是?

  • 定責(zé)任:誰(shuí)去做?

  • 定控制:標(biāo)準(zhǔn)是?

  • 定評(píng)估:效果是?

定目標(biāo),其核心是確定你真正要的是什么。

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定方向,當(dāng)目標(biāo)明確后,通過(guò)什么方式、途徑才能達(dá)成目標(biāo),是在第二步要思考的重點(diǎn)。

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定方法,當(dāng)決定了通過(guò)某種方式、途徑行動(dòng)時(shí),有什么方法可以支持行動(dòng)?采取哪種方法才是最快最有效的?

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定流程,把最合適、最有效的方法選好了,如何開(kāi)始實(shí)施。

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定責(zé)任,實(shí)施流程制定好后,就應(yīng)該把責(zé)任落到個(gè)人,把責(zé)任歸屬“誰(shuí)”講清楚,才能保證有人執(zhí)行。

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定控制,首先要訂標(biāo)準(zhǔn),只有有標(biāo)準(zhǔn)了才能檢測(cè),只有依賴標(biāo)準(zhǔn)才能明白對(duì)錯(cuò),只有明白對(duì)錯(cuò)才能進(jìn)行控制,只有控制才能保障結(jié)果達(dá)標(biāo)。

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定評(píng)估,通過(guò)評(píng)估可清楚結(jié)果與目標(biāo)是有差距,還是超越目標(biāo)。

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第一章 鎖定目標(biāo)

結(jié)果定義,就是明確對(duì)結(jié)果的具體要求!

包括:時(shí)間、質(zhì)量、數(shù)量。

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案例:今天九點(diǎn)半到會(huì)場(chǎng)拍攝課程

那么結(jié)果就是九點(diǎn)半到會(huì)場(chǎng)拍課程,而目標(biāo)則是結(jié)果前面所要達(dá)到的各個(gè)步驟,即節(jié)點(diǎn)。八點(diǎn)半起床,十分鐘洗涮,十五分鐘吃早餐,半個(gè)小時(shí)路程,當(dāng)這些目標(biāo)全都完成的時(shí)候,便達(dá)到了結(jié)果。

  • 明確目標(biāo),(想要VS需要)

  • 結(jié)果定義=達(dá)成結(jié)果的標(biāo)準(zhǔn)

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例如:

我要喝一杯水,那么我要的結(jié)果就是解渴。如果現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有水,你怎樣滿足我的需求;如果你把我要的結(jié)果變成要倒水,則有可能指令下去以后得到的結(jié)果不是你想要的,而是“對(duì)不起,沒(méi)有水”的回答。

定結(jié)果對(duì)整個(gè)管理來(lái)說(shuō)很關(guān)鍵,當(dāng)你去定義的時(shí)候其實(shí)你就預(yù)期了最后你將得到什么。

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舉例:

上司為提升員工凝聚力,讓人力資源部經(jīng)理準(zhǔn)備一份本季度的生日人員資料。

老總要的結(jié)果:通過(guò)做生日聚會(huì),提升員工凝聚力。

人力資源經(jīng)理:除了提供人員名單還可先制作一個(gè)提升員工凝聚力和戰(zhàn)斗力的策劃案。

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第二章 清晰方向

當(dāng)知道結(jié)果時(shí),就會(huì)再思考,真正需要做些什么來(lái)達(dá)成結(jié)果。

第一步:清晰方向

第二步:選對(duì)方向(走對(duì)路,做對(duì)事!)

第三步:決策是有目的的放棄!

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舉例:

1、如果你的目標(biāo)是要賺十萬(wàn)塊,你會(huì)選擇用什么方式、什么途徑來(lái)達(dá)成目標(biāo)?

向別人借款

自己賺

搶劫

貸款

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第三章 選定方法

找方法:

選擇最有效,能達(dá)成結(jié)果的方式及行為!

選方法的核心重點(diǎn)在于擴(kuò)展思維、讓我們的選擇性更多。

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試驗(yàn):頭腦風(fēng)暴

1、將人員分成幾個(gè)小組,然后主持人說(shuō)出杭州、美女、狗、蚯蚓四樣?xùn)|西,讓大家去討論四樣?xùn)|西中有關(guān)聯(lián)的,或者說(shuō)總結(jié)出能讓它們產(chǎn)生共鳴的或有聯(lián)系的地方。

  • 休閑

杭州是休閑城市;美女是休閑城市的一個(gè)要素;溜狗是休閑的一種方式;蚯蚓是釣魚(yú)的誘餌,釣魚(yú)也是休閑。

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  • 誘惑

杭州是一個(gè)漂亮的城市,能夠誘惑人來(lái)玩;美女—誘惑;蚯蚓用來(lái)釣魚(yú),對(duì)魚(yú)是一種誘惑;狗—狗肉很好吃,對(duì)喜歡吃狗肉的人是一種誘惑。

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世博會(huì)在杭州有五水之稱,杭州可作為水的代表;美女——都說(shuō)女人是水做的,越水靈的女人越是美女;狗只能用舌頭來(lái)排汗,在夏天非常需要水來(lái)緩解、控?zé)幔或球径际浅霈F(xiàn)在春雨之后,生活在比較潮濕的泥土當(dāng)中。

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  • 地球

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  • 生命力

三種動(dòng)物肯定都有他們的生命力;杭州是一個(gè)有生命力的城市,有賦予它自己的生命力。

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  • 內(nèi)涵

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  • 動(dòng)漫

以上四種事物都可以通過(guò)動(dòng)漫來(lái)表達(dá)和體現(xiàn)。

主持人:這四個(gè)都是一個(gè)名詞。

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2、老師在白紙上畫(huà)的一個(gè)圖樣,大家隨意聯(lián)想可以用來(lái)做什么?

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3、木方VS鐵板

擺脫一些我們覺(jué)得不可能的東西去找背后的聯(lián)系,會(huì)發(fā)現(xiàn)有更多的可能性。

學(xué)頭腦風(fēng)暴的目的:找出更多的方法

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第四章 確定步驟

切割分?jǐn)啵瑢⒛繕?biāo)切段!

當(dāng)整個(gè)過(guò)程被切成數(shù)個(gè)小節(jié)的時(shí)候,就會(huì)清晰每個(gè)階斷的目標(biāo)。特別是對(duì)于需要較長(zhǎng)時(shí)間才能實(shí)現(xiàn)的目標(biāo),確定步驟尤其重要!是避免目標(biāo)迷失的有效工具。

管理成就感,節(jié)點(diǎn)控制!

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簡(jiǎn)單=簡(jiǎn)能易從

定步驟中的關(guān)鍵點(diǎn),定流程,定節(jié)點(diǎn)!流程就是每個(gè)階斷目標(biāo)的次序,節(jié)點(diǎn)就是過(guò)程中最能影響結(jié)果的重點(diǎn)階斷目標(biāo)。

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行動(dòng)方案要落地,就必須將過(guò)程切成數(shù)個(gè)階斷目標(biāo),就像某個(gè)臺(tái)階一樣,只要一步一步地朝著既定的方向走,就能最終到達(dá)目標(biāo)。

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