? ? ??一旦市場(chǎng)進(jìn)入新的轉(zhuǎn)型期，市場(chǎng)上明顯充斥大量不同新品牌，且市場(chǎng)細(xì)分轉(zhuǎn)向私人定制式的新模式，并與消費(fèi)者喜好進(jìn)行匹配。因此以往國(guó)際酒店管理公司聚焦推廣幾個(gè)品牌，精力相對(duì)集中，但未來(lái)可能要推廣一系列子品牌，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式都發(fā)生巨大改變。
Q.現(xiàn)今酒店新品牌在國(guó)內(nèi)推廣時(shí)，遇到哪些困惑？
農(nóng)：凱悅此前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推廣新品牌并不算相當(dāng)有經(jīng)驗(yàn)，最大的難點(diǎn)在于將新品牌引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)后如何兼顧與國(guó)外一樣標(biāo)準(zhǔn)水平以及中國(guó)消費(fèi)者需求，同時(shí)還要說(shuō)服業(yè)主接受新品牌制定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)內(nèi)許多開(kāi)發(fā)商都希望能身兼酒店設(shè)計(jì)師角色，舉凡要用什么顏色地毯、搭配哪些風(fēng)格家具、掛什么裝飾品等都有自我想法，但有些可能不一定契合消費(fèi)者喜好，在品牌建立前段，與開(kāi)發(fā)商的磨合也是另一挑戰(zhàn)。
現(xiàn)在越來(lái)越多業(yè)主從個(gè)人開(kāi)發(fā)商迅速擴(kuò)張為上市公司，較具經(jīng)驗(yàn)的開(kāi)發(fā)商也從過(guò)往項(xiàng)目操作吸取許多教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)，更加理性化，選擇以財(cái)務(wù)回報(bào)率決定項(xiàng)目設(shè)計(jì)方向;另一方面，國(guó)際酒店管理公司也要依據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品定位、服務(wù)提供方式和酒店設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)等，以符合新目標(biāo)客群需求，比如中國(guó)中端市場(chǎng)的主流消費(fèi)者。
林：新品牌如何在國(guó)內(nèi)發(fā)展，可借見(jiàn)近日麥當(dāng)勞發(fā)布國(guó)內(nèi)市場(chǎng)戰(zhàn)略布局調(diào)整報(bào)告。其進(jìn)入市場(chǎng)多年，發(fā)現(xiàn)不能不銷(xiāo)售米飯和面食產(chǎn)品，這就是文化落地，也促使麥當(dāng)勞開(kāi)始調(diào)整菜單項(xiàng)目和定價(jià);此外，亦同步調(diào)整其店面形象，將融入更多中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)風(fēng)格。
從麥當(dāng)勞早已布局到國(guó)內(nèi)各三四線城市的高市場(chǎng)滲透率，可給進(jìn)駐中國(guó)的酒店新品牌啟示，為吸引中國(guó)快速發(fā)展的中產(chǎn)階級(jí)，是否意味進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)也要做入鄉(xiāng)隨俗的調(diào)整？
張：從喜達(dá)屋酒店集團(tuán)過(guò)去將新品牌引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，起步走好是最重要的關(guān)鍵，新品牌是否能被中國(guó)消費(fèi)者接受，切入點(diǎn)好不好、有無(wú)足夠預(yù)算進(jìn)行品牌推廣等都要能相輔相成。因此，許多酒店管理公司多半會(huì)選擇主動(dòng)投資新品牌第一個(gè)在中國(guó)市場(chǎng)的酒店項(xiàng)目，以確保品牌項(xiàng)目符合集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。
此外，對(duì)擁有多個(gè)不同品牌的國(guó)際酒店管理公司來(lái)說(shuō)，最大優(yōu)勢(shì)是擁有全球網(wǎng)絡(luò)、客戶資源和成熟的管理模式等，這些都是潛在提供給業(yè)主的附加價(jià)值，有了這些才能贏得市場(chǎng)與客戶群體。尤其是出境游旺盛，國(guó)際品牌在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成功可進(jìn)一步為海外姊妹酒店帶來(lái)很強(qiáng)的中國(guó)客源網(wǎng)絡(luò)。
本：業(yè)主越來(lái)越精明，身為酒店管理公司也要告訴業(yè)者我們的管理模式為何，在德國(guó)，人力資源是施泰根博閣品牌優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楹玫木频旯蛦T能良好與客人溝通，提高客人對(duì)品牌忠誠(chéng)。
進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)遇到的困惑也就是如何延續(xù)品牌精神，找到合適的雇員，并能留住好人才，成為酒店品牌的軟實(shí)力，贏得更多市場(chǎng)份額。
民：身為第三方酒店管理公司，必須站在業(yè)主角度來(lái)看酒店品牌，與業(yè)主互動(dòng)時(shí)最重要的是讓業(yè)主了解各個(gè)不同酒店品牌之間的差異性，能為業(yè)主帶來(lái)哪些不同的客源，因?yàn)椴煌放贫加衅鋸?qiáng)而有力的品牌忠誠(chéng)客戶計(jì)劃，進(jìn)而才建議業(yè)主如何為其項(xiàng)目選定品牌。
在國(guó)外相對(duì)成熟，州逸酒店管理集團(tuán)在國(guó)外管理喜達(dá)屋、萬(wàn)豪、凱悅以及其他超過(guò)30個(gè)獨(dú)立精品酒店品牌。但在國(guó)內(nèi)正在蓬勃發(fā)展的三四線城市，現(xiàn)在地方政府的政策主導(dǎo)酒店品牌進(jìn)駐的權(quán)力依然很強(qiáng)勁，因此在中國(guó)，市場(chǎng)發(fā)展策略也做一定調(diào)整，尤其現(xiàn)在重點(diǎn)發(fā)展的三四線城市，其酒店客源基本以國(guó)內(nèi)消費(fèi)者為主，我們就會(huì)建議業(yè)主考慮與國(guó)內(nèi)知名品牌合作，最終是希望品牌能使項(xiàng)目達(dá)到價(jià)值最大化，最后實(shí)現(xiàn)業(yè)主最大化的投資回報(bào)。
此外，隨著市場(chǎng)洗牌效應(yīng)，不容忽視的還有以個(gè)性化、強(qiáng)調(diào)生活方式的單體精品酒店，預(yù)期未來(lái)將成為下一個(gè)受市場(chǎng)歡迎的類(lèi)型。
4C總結(jié)
目前中國(guó)酒店市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化可用4個(gè)C總結(jié)：
第一是競(jìng)爭(zhēng)(ComPEtition)：中國(guó)本土品牌與國(guó)酒店品牌的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步促使整體酒店業(yè)朝向成熟方向發(fā)展，商業(yè)生態(tài)圈的快魚(yú)吃慢魚(yú)，在特色底蘊(yùn)下發(fā)展構(gòu)建一個(gè)新的有機(jī)酒店生態(tài)圈；
第二是自信(Confidence)：原以為經(jīng)歷國(guó)八條后，酒店業(yè)者會(huì)消極面對(duì)極其漫長(zhǎng)的寒冬市場(chǎng)，但目前多數(shù)業(yè)者皆樂(lè)觀發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)遇；
第三是中國(guó)化(ChineseFeature)：大多數(shù)國(guó)際品牌進(jìn)到中國(guó)市場(chǎng)后，在堅(jiān)守原有品牌標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，依然結(jié)合中國(guó)國(guó)情進(jìn)行本土化運(yùn)作、改進(jìn)和調(diào)整，國(guó)際品牌如何做到中國(guó)情境化的最佳實(shí)踐，對(duì)全球酒店業(yè)具有重大意義；
第四則為不斷變化(Change)：因?yàn)橐魂惒蛔冊(cè)谑袌?chǎng)上找不出可走的出路。
Q.現(xiàn)今酒店新品牌在國(guó)內(nèi)推廣時(shí)，遇到哪些困惑？
農(nóng)：凱悅此前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推廣新品牌并不算相當(dāng)有經(jīng)驗(yàn)，最大的難點(diǎn)在于將新品牌引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)后如何兼顧與國(guó)外一樣標(biāo)準(zhǔn)水平以及中國(guó)消費(fèi)者需求，同時(shí)還要說(shuō)服業(yè)主接受新品牌制定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)內(nèi)許多開(kāi)發(fā)商都希望能身兼酒店設(shè)計(jì)師角色，舉凡要用什么顏色地毯、搭配哪些風(fēng)格家具、掛什么裝飾品等都有自我想法，但有些可能不一定契合消費(fèi)者喜好，在品牌建立前段，與開(kāi)發(fā)商的磨合也是另一挑戰(zhàn)。
現(xiàn)在越來(lái)越多業(yè)主從個(gè)人開(kāi)發(fā)商迅速擴(kuò)張為上市公司，較具經(jīng)驗(yàn)的開(kāi)發(fā)商也從過(guò)往項(xiàng)目操作吸取許多教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)，更加理性化，選擇以財(cái)務(wù)回報(bào)率決定項(xiàng)目設(shè)計(jì)方向;另一方面，國(guó)際酒店管理公司也要依據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品定位、服務(wù)提供方式和酒店設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)等，以符合新目標(biāo)客群需求，比如中國(guó)中端市場(chǎng)的主流消費(fèi)者。
林：新品牌如何在國(guó)內(nèi)發(fā)展，可借見(jiàn)近日麥當(dāng)勞發(fā)布國(guó)內(nèi)市場(chǎng)戰(zhàn)略布局調(diào)整報(bào)告。其進(jìn)入市場(chǎng)多年，發(fā)現(xiàn)不能不銷(xiāo)售米飯和面食產(chǎn)品，這就是文化落地，也促使麥當(dāng)勞開(kāi)始調(diào)整菜單項(xiàng)目和定價(jià);此外，亦同步調(diào)整其店面形象，將融入更多中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)風(fēng)格。
從麥當(dāng)勞早已布局到國(guó)內(nèi)各三四線城市的高市場(chǎng)滲透率，可給進(jìn)駐中國(guó)的酒店新品牌啟示，為吸引中國(guó)快速發(fā)展的中產(chǎn)階級(jí)，是否意味進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)也要做入鄉(xiāng)隨俗的調(diào)整？
張：從喜達(dá)屋酒店集團(tuán)過(guò)去將新品牌引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，起步走好是最重要的關(guān)鍵，新品牌是否能被中國(guó)消費(fèi)者接受，切入點(diǎn)好不好、有無(wú)足夠預(yù)算進(jìn)行品牌推廣等都要能相輔相成。因此，許多酒店管理公司多半會(huì)選擇主動(dòng)投資新品牌第一個(gè)在中國(guó)市場(chǎng)的酒店項(xiàng)目，以確保品牌項(xiàng)目符合集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。
此外，對(duì)擁有多個(gè)不同品牌的國(guó)際酒店管理公司來(lái)說(shuō)，最大優(yōu)勢(shì)是擁有全球網(wǎng)絡(luò)、客戶資源和成熟的管理模式等，這些都是潛在提供給業(yè)主的附加價(jià)值，有了這些才能贏得市場(chǎng)與客戶群體。尤其是出境游旺盛，國(guó)際品牌在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成功可進(jìn)一步為海外姊妹酒店帶來(lái)很強(qiáng)的中國(guó)客源網(wǎng)絡(luò)。
本：業(yè)主越來(lái)越精明，身為酒店管理公司也要告訴業(yè)者我們的管理模式為何，在德國(guó)，人力資源是施泰根博閣品牌優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楹玫木频旯蛦T能良好與客人溝通，提高客人對(duì)品牌忠誠(chéng)。
進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)遇到的困惑也就是如何延續(xù)品牌精神，找到合適的雇員，并能留住好人才，成為酒店品牌的軟實(shí)力，贏得更多市場(chǎng)份額。
民：身為第三方酒店管理公司，必須站在業(yè)主角度來(lái)看酒店品牌，與業(yè)主互動(dòng)時(shí)最重要的是讓業(yè)主了解各個(gè)不同酒店品牌之間的差異性，能為業(yè)主帶來(lái)哪些不同的客源，因?yàn)椴煌放贫加衅鋸?qiáng)而有力的品牌忠誠(chéng)客戶計(jì)劃，進(jìn)而才建議業(yè)主如何為其項(xiàng)目選定品牌。
在國(guó)外相對(duì)成熟，州逸酒店管理集團(tuán)在國(guó)外管理喜達(dá)屋、萬(wàn)豪、凱悅以及其他超過(guò)30個(gè)獨(dú)立精品酒店品牌。但在國(guó)內(nèi)正在蓬勃發(fā)展的三四線城市，現(xiàn)在地方政府的政策主導(dǎo)酒店品牌進(jìn)駐的權(quán)力依然很強(qiáng)勁，因此在中國(guó)，市場(chǎng)發(fā)展策略也做一定調(diào)整，尤其現(xiàn)在重點(diǎn)發(fā)展的三四線城市，其酒店客源基本以國(guó)內(nèi)消費(fèi)者為主，我們就會(huì)建議業(yè)主考慮與國(guó)內(nèi)知名品牌合作，最終是希望品牌能使項(xiàng)目達(dá)到價(jià)值最大化，最后實(shí)現(xiàn)業(yè)主最大化的投資回報(bào)。
此外，隨著市場(chǎng)洗牌效應(yīng)，不容忽視的還有以個(gè)性化、強(qiáng)調(diào)生活方式的單體精品酒店，預(yù)期未來(lái)將成為下一個(gè)受市場(chǎng)歡迎的類(lèi)型。
4C總結(jié)
目前中國(guó)酒店市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化可用4個(gè)C總結(jié)：
第一是競(jìng)爭(zhēng)(ComPEtition)：中國(guó)本土品牌與國(guó)酒店品牌的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步促使整體酒店業(yè)朝向成熟方向發(fā)展，商業(yè)生態(tài)圈的快魚(yú)吃慢魚(yú)，在特色底蘊(yùn)下發(fā)展構(gòu)建一個(gè)新的有機(jī)酒店生態(tài)圈；
第二是自信(Confidence)：原以為經(jīng)歷國(guó)八條后，酒店業(yè)者會(huì)消極面對(duì)極其漫長(zhǎng)的寒冬市場(chǎng)，但目前多數(shù)業(yè)者皆樂(lè)觀發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)遇；
第三是中國(guó)化(ChineseFeature)：大多數(shù)國(guó)際品牌進(jìn)到中國(guó)市場(chǎng)后，在堅(jiān)守原有品牌標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，依然結(jié)合中國(guó)國(guó)情進(jìn)行本土化運(yùn)作、改進(jìn)和調(diào)整，國(guó)際品牌如何做到中國(guó)情境化的最佳實(shí)踐，對(duì)全球酒店業(yè)具有重大意義；
第四則為不斷變化(Change)：因?yàn)橐魂惒蛔冊(cè)谑袌?chǎng)上找不出可走的出路。