?根據調查發現，最近深圳中低端的餐飲店越來越受食客們的喜愛，而身處商圈內的一些餐飲門店也靠著位置優勢更加受到青睞。業內人士表示，目前整體的餐飲市場都在向著平民化年輕化的趨勢發展。
????商場餐飲人氣旺
“一家大型商場還未展露新顏，最先進駐的必然屬于熱門餐飲品牌?！币嫣锛偃?span lang="EN-US">招商管理處工作人員告訴，這是新興商場開業的“鐵律”，深圳大型綜合體商場，餐飲商鋪人氣最旺。
??? 21日下午7時，在南山海岸城“綠茶”餐廳門口，約50名顧客在餐廳外等位?！跋挛?span lang="EN-US">6點半就拿到了號，現在還在等位。不過很快就排到我們了，今天人還不算太多?！笔忻裢粜〗憬榻B，周末想在“綠茶”吃晚餐，等一個小時都是常有的事。“來商場，吃漸漸成為了主流，逛街反而成為了打發時間的行為?！?span lang="EN-US">
??? 5月22日下午5時許，在中心城“江南廚子”、“吳記火鍋”等餐飲商鋪門口同樣見到了就餐等位排長龍的現場。為什么商場餐飲業如此火爆？深圳餐飲協會副會長林女士表示，商場餐飲業和商場的營業時間一致，用餐高峰時段可以延長。此外商場配套的設施、高密度的客流量都是餐飲業的制勝法寶。
????林女士還認為，餐飲業躋身大型綜合體商場，不光看中高配備和每日居高不下的人流量，更是相中了商場一線大牌入駐后整體的消費檔次。
????“好吃不貴”吸引年輕人
????走訪發現，連接中心城與購物公園之間的“連城新天地”的餐飲商鋪人均消費均在20~50元左右。多數商鋪經理表示，看中的都是年輕消費群體。
????在連城新天地“龍抄手”餐飲商鋪，留意到店里就座的大部分顧客都是年輕人。據店員介紹，顧客多數為80、90后，愛吃四川小吃的女生居多。商家也針對年輕群體制定了相應的雙人套餐、三人套餐，價位均在100元以內。
????資深餐飲職業經理人瞿先生表示，80后、90后等年輕人群是未來餐飲消費的主力軍。中低端餐飲企業還有廣大市場，年輕群體的消費需求不可忽視。
????中低端餐飲營業額倍增
????“從去年下半年開始，深圳中低端餐飲企業就迎來了‘市場春天’。人均消費在40~50元的餐飲店尤其受消費者歡迎。”深圳餐飲協會副會長林女士告訴，由于公務消費銳減，深圳高端餐飲企業面臨著前所未有的挑戰?！按蟛糠指叨瞬惋嫸荚谥\求轉型，整個餐飲市場都在走平民化路線。”
????據深圳餐飲協會統計，今年1~5月，深圳高端餐飲營業額同比去年下降了30%，而中低端餐飲收入不降反升，上升了40%以上。該協會秘書長尹女士稱，今年深圳餐飲行業競爭特別激烈。“接連有‘蘇武牧羊’、‘素可泰泰國餐廳’等人均消費在60~100元左右的餐飲企業因經營不善，關閉分店。但對于中低端餐飲企業來說，今年將收獲頗豐。”
