?酒店的“總”就如同學時的班長。如果說董是班主任，班長就要替班主任分擔班內大小事務，從生活到學習都要考慮。如同在酒店，員工的住宿、飲食到經營、管理，還要搞些活動豐富員工生活。我一直認為：在酒店、在企業，崗位工資最多占到四成，其他是你的操心錢。俗話說：屁股決定腦袋。坐在這個位置上就要擔起這份責任，崗位業務也許一周、一月也就會了，但是經驗、經歷是短期內所不能擁有的。做酒店談酒店，今天就談一談我對酒店“總”的理解：
????“總”在思考
????酒店如同一個大家庭，無論酒店的規模大小，總都要對這里的每一個成員負責，讓他們有章可循、有規可遵。酒店更多的是經營與管理，總就要去考慮如何將經營做好，如何將管理捋順，怎么能夠讓酒店生機勃勃、怎么能夠給下屬發展的空間。這些都需要總的規劃，因為董把你叫過來，我們要承擔起總的責任。
????“總”在指揮
????有了規劃就要將書面的東西、想法變為現實。因此總就是連接董的指示、落實董的想法將目標變為現實的那個人。指揮大家何時做、怎么做，告訴大家做好與做不好怎么辦。通過酒店的資源將人、財、物統一調配，指揮大家將經營管理做順，最大化取得收益，將董的目標縮小或完成。因為，總與董不同，董的想法總永遠也跟不上，總就是將董的夢想與現實拉近距離。
????“總”在協調
????酒店里每一項接待都離不開各部門的配合，在配合的過程中需要總的協調：發現問題、找出原因、制定措施、跟進落實。“總“在出現問題與溝通障礙時將眼前的困難與預見到問題進行協調解決，保證內部的順暢與穩定，這樣的團隊才能打硬仗。想做好總協調，就要對各個環節掌握，酒店總就是要通、總監要專、經理要精、主管要細、領班要熟。通才能暢，暢才能協調好。
????“總”在承擔
????“總”是要對這個團隊負責的，一個人強不算強，團隊強才是真的強。“總”要培養下屬，就要替下屬去承擔責任，做事難免要出錯，酒店講究的細節，恰恰世界最難做的事就是細節，因此在下屬做事的過程中即是經驗的積累也是經歷的豐富，在這個過程中出現問題，總要去幫助下屬進步。酒店每一項決策、每一個走向，總都要走穩每一步，小到程序的制定大到經營的定位，總都要對每一個決策負責。
????“總”在酒店，任何時候都要站在公的立場上去考慮問題，與董的思路要合拍，幫助董實現每一個目標是“總”的價值所在。
責任編輯：郭品鑫
