?高雄福華大飯店遭消保處查出廚房衛生不合格，食材未依生熟食區隔，未覆蓋就堆疊在一起，增加交叉污染風險。
????據臺灣媒體報道，高雄福華大飯店昨天上午遭“行政院”消保處揪出建筑安全、廚房衛生等3項缺失；4小時后卻獲“交通部”觀光局頒發“五星級旅館標章”，“五星級”可信度嚴重“掉漆”，讓觀光局頗尷尬。副局長劉喜臨說，星級旅館若未改善缺失，不排除撤銷星級標章。
????觀光局昨公布第10波星級旅館評監名單，63家取得一至五星標章；高雄福華大飯店、高雄義大皇冠假日飯店、臺中福華大飯店、新竹老爺大酒店，都獲五星。
????但是，高雄福華因樓梯間堆置雜物、冷藏庫食材未妥善覆蓋、訂席服務等問題，被消保處評為建筑安全、衛生、定型化契約等3項稽查項目不合格。觀光局的五星評監又是怎么來的？
????觀光局旅館查報督導中心主任陳煜川說，星級評監第一階段為“硬體設備”，包括大廳、客房、樓梯間、餐廳、機電設備等10項硬體，涵蓋了消保處稽查的建筑、消防安全；第一階段達300分以上，才會進入第二階段查“服務品質”，由神秘客訂房入住評分。
????觀光局第一階段評監時，業者可預先準備，所以全數合格；觀光局推測，可能飯店員工以為評監過了，在樓梯口堆置雜物，被消保處突襲檢查揪出。
????至于食品衛生、定型化契約，陳煜川坦言，這兩項不在星級評監項目中，“確實查不到”。消保處稽查結果一發布，觀光局連忙聯系業者，要求說明并立即改善。
????觀光局指出，星級評監每3年復查1次，平時業者應自主管理。觀光局若接獲投訴，將召開申訴委員會復評，限期改善；經糾正不改兩次，可處罰撤銷星級，并開罰3萬至15萬元新臺幣罰鍰。
????這次消保處稽查違規的五星級飯店，有臺北國賓、臺北老爺、礁溪老爺、蘭城晶英；四項都不合格的桃園大飯店未申請星級評監。桃園南方莊園因星級評監比預期低，業者要求觀光局不要公布。
????觀光局指出，目前全臺有72家觀光旅館、364家一般旅館摘星，星級總客房數占全臺客房數三分之一。
