?? ?在中國，80年代看深圳，90年代看上海浦東，21世紀可看的更多，比如中國的酒店。一流的人才創(chuàng)造未來。二流的人才追求潮流，三流的人才往往被潮流所拋棄。在新形勢下，酒店業(yè)有危機轉折需求，也有長期可持續(xù)發(fā)展的重大趨勢。當前的酒店經(jīng)營者到底有哪些成功點；酒店經(jīng)營者需要抓住哪些重點問題，酒店經(jīng)營者需要什么樣的經(jīng)營理念和酒店管理策略？
????酒店是現(xiàn)代城市發(fā)展的核心
????客人住酒店，是一種需求，酒店是滿足客人身體和心靈休憩的站點，客人到酒店的理由，需要吃出健康、吃出美麗、睡的溫馨，酒店經(jīng)營者需要從這三個方面來策劃自己管理的酒店。
????現(xiàn)代的城市，最美的建筑多是酒店，酒店似乎已經(jīng)成為城市的核心。星級酒店數(shù)量標志著一個城市經(jīng)濟發(fā)達的程度。洲際、溫德姆、希爾頓、雅高、喜來登、凱悅等酒店集團的投資大亨似乎看得更準，他們的調(diào)查極近科學地表明一個城市的生活狀態(tài)或者消費狀態(tài)。
????上海財經(jīng)大學旅游管理系教授何建民，對現(xiàn)代酒店和城市發(fā)展提出六個理念；城市化生活、或者是后城市化生活，生活的城市，工作的城市，聯(lián)通的城市、享受的城市、設計的城市。一個酒店的客房、餐飲、娛樂每一個面積的設計，都是從客人的角度做了精心縝密的思考和分析，再結合到酒店品牌文化理念而完成。可見酒店總在圍繞著人的生活而運轉，人是一個城市的靈魂，酒店也自然就成為現(xiàn)代城市發(fā)展的核心。
????整個酒店營銷的價值管理
????對于酒店，整個營銷的價值管理，每一個都很重要。
????第一，酒店需要注意轉變，當游客從上海跑到昆明，昆明可能是中轉地也可能是目的地，酒店需要突出當?shù)刭Y源，把普通酒店變?yōu)榭腿说哪康牡鼐频辍Ｖ揠H要進駐上海中心開酒店，上海的酒店總體上已然供給過剩，洲際不創(chuàng)造是沒有出路的，所以要注意轉變。
????第二，酒店需要有危機感，最近，中國跟東南亞、歐盟、日本有一些沖突，很難說不會影響到酒店業(yè)。據(jù)武夷山一酒店總經(jīng)理講，武夷山下了一個月雨，把客人都嚇跑了，這說明危機有時候突如其來，酒店要有危機意識，具備發(fā)展中抗風險能力。
????第三，酒店需要注意同質(zhì)化，美國人干過一個事兒，他們香格里拉和洲際的酒店是同一個人設計，只是有一些細微差別。在同質(zhì)化的情況下，美國的香格里拉和洲際相互之間就剩下討價還價了，很容易進入價格戰(zhàn)的死胡同。因此，酒店需要注意差異化，主題化、品牌化的影響力。
????酒店要打開新的營銷思路
????習近平主席特別強調(diào)法制，所以，未來中國的走向很可能模仿新加坡。中央的八項規(guī)定要求不張貼懸掛標語，不安排宴請等，上海政府明確提到嚴格控制財政撥款舉辦聚會，上海政協(xié)會議用自助餐。從中，我們看到酒店需要注意新形勢下創(chuàng)造性發(fā)展。
????上海是國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展比較好的典范，據(jù)統(tǒng)計，今年1到3月，上海酒店業(yè)入住率下降10%。在公款消費下降的情況下，旅游休閑業(yè)發(fā)展新機遇到來。據(jù)報道，2013年旅游總收入被預計將上升11%，旅游產(chǎn)業(yè)有大支柱的提法，旅游業(yè)是戰(zhàn)略性的支柱產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)是新的支柱產(chǎn)業(yè)，酒店業(yè)又能把文化和酒店結合在一起，所以酒店業(yè)有兩大支柱產(chǎn)業(yè)，此外，還有國家的城鎮(zhèn)化趨勢，也將為酒店業(yè)發(fā)展帶來廣闊的前景。
????酒店業(yè)需要注意老年市場，調(diào)查研究表明，國內(nèi)60歲以上的人口達1.9億，愿意旅游一周以上的老年人所占比率為8%，愿意避開節(jié)假日旅游的老年人所占比率為83%。可見，隨著國家經(jīng)濟的大發(fā)展，旅游將逐漸成為老年人很重要的一個需求。怎么把家庭旅游市場敲動起來，酒店經(jīng)營者將被迫打開新的經(jīng)營思路，否則，就被競爭對手吃掉。
????酒店要有一個系統(tǒng)的承諾
????當前，酒店業(yè)處于一個信息不對稱的經(jīng)營狀態(tài)。經(jīng)營者要經(jīng)營管理好一個酒店，首先要注意信息管理，要讓顧客認可，然后客人才會選擇酒店。在酒店信息管理之戰(zhàn)到來之際，酒店信息一次營銷將變成客人終身認可的價值。
????據(jù)上海財經(jīng)大學旅游管理系教授何建民講：“酒店信息管理有六個階段：知名價值、選擇價值、購買渠道價值、享受價值、重復購買價值，在交流過程當中有一個再選擇價值。”
????客人了解酒店的信息，對酒店評價有多高，就愿意付出多高的價位。酒店業(yè)許多品牌盲目夸大、夸好很難持續(xù)性發(fā)展。品牌就是酒店的品質(zhì)，酒店品牌營銷到被客人享受和認可，就是酒店的承諾和實現(xiàn)承諾，所以，作為一個酒店，都要有一個承諾，而且要有一個系統(tǒng)的承諾。
????酒店創(chuàng)造性經(jīng)營的大策略
????首先，旅游業(yè)和酒店業(yè)需要開發(fā)與完善相應的旅游產(chǎn)品和服務，實施將出境休閑度假旅游需求轉化為國內(nèi)休閑度假需求。
????其次，酒店需要采取一些營銷策略，深挖各種企業(yè)、醫(yī)療機構與學校的會議需求，更好地促進國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展。
????第三，酒店要制定相應的目的地營銷戰(zhàn)略，以前，酒店主要充當會議場所的角色，現(xiàn)在，酒店需要創(chuàng)造目的地的需求，把酒店營銷和目的地風景結合在一起，要把單純的商務酒店轉變成各種特色服務的酒店。
????第四、酒店需要和供應商結成聯(lián)盟，供應商喜歡為酒店服務，也喜歡利用酒店的平臺，酒店需要成為一個供應商的合作平臺，酒店需要充分利用各種閑置資源，實施組合營銷戰(zhàn)略。
????第五、當前，是酒店品牌建設的最好時機，酒店需要實施低碳循環(huán)經(jīng)濟，對顧客有好處，能夠吸引更多的顧客，也是酒店長期可持續(xù)發(fā)展的根本。
