?核心提示：從深圳水都假日酒店夏子帆副總經理的微博中看到此文，并因此文在微網中引發了廣泛的熱情爭論和建議及深思，其實讓我內心倍感欣喜，因為這證明當今第三產業之酒店、飯館行業已越來越多關注并關心之現狀了。
? ? 從深圳水都假日酒店夏子帆副總經理的微博中看到此文，并因此文在微網中引發了廣泛的熱情爭論和建議及沉思，其實讓我內心倍感欣喜，因為這證明當今第三產業之酒店、飯館行業已越來越多關注并關懷之現狀了。?
? ? 酒店大幅擴張其實也是大事所趨，中國當今已有十幾億人口，城市化、國際化早已成為當今社會的向前發展必然結果，從農村集中到城市工作、居住（當然，我但愿農村的土地將越來越多用于耕種）是很多人夢寐以求的事情，這也是城市的酒店及飯館越來越多的原因之一，加上這些年來國家大力發展第三產業之旅行業、酒店和飯館等在中國正在澎勃發展已行成必須的結果。?
? ? 但“人才荒，其行業普遍微利及無力加薪”卻已成為制約當今第三產業發展的主要矛盾之一，其實也是必然的，究其原因我個人認為有以下幾點：?
一、酒店及飯館業發展過快過猛的原因及分析：?
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? ? 1、技術含量低：因它無需高科技人才、無需高智商人才、無需高級別的等級技師（以下簡稱“三無”）。但然，個別大的酒店有一、二個高級別的技師或廚師，但在國內至少90%以上幾乎沒有，原因主要一是此類人才太少，二是因為企業將要付出的成本相對太高，而現在在企業內工作的廚師及技師們一般文化水平都偏低，他們一般不能給企業提供好的思路和想法，也難有好的創造力和開拓精神，同時國家缺乏應有的管理體系和規范的考核上崗制度標準，一般是企業自行而定。?
? ? 2、入行門檻成本低：小的飯館或旅店，進門門檻很低，有的僅需2萬元左右的成本即可起家，中型的也不過50—500萬元左右，大型的就不多說了，而這大、中、小型的酒店、飯館大多都有一個共同點，那就是以租賃業主的房產和門面來經營，自身有房產資源的少之又少。加之國家大力支持和鼓勵個人創業，有的甚至于無息貸款給個人自主創業，因此這些年來開門面、開工廠等過多，所以我說入門門檻成本低。?
? ? 3、低投入產生的低思想：現代教育太過積進、傳媒太過偏重于個人發展上的宣傳，如中心臺的致富欄目就專門教人怎樣辦廠開店，只談經驗，沒想過大家如果都上項目，是怎樣的結果，傳媒一般頂多加上“投資有風險”之類的話。從教育上講，我們從小都是接受的大都是學校文化還有家庭教育思想，都是要求我們積極向上，做一個有出息有能力的人，不是當官就是要做個成功人士；從傳媒上講，這些年來，不斷地報道成功人士是怎樣成功的，怎樣從平民走到今日富翁的，但經常忽視一句話“平平淡淡、匆匆容容才是真”，人往高處走并沒有錯，但很多人在某幾個企業打拼幾年，雖然自身條件和管理水平有限，但以為自己工作經驗豐富，認為自身能力水平已可掌控一切、可一展本領，往往忽視了“天時、地利、人和”三者不可缺一。而一但邁入行業才發現水之深，目標之遠，從而導致降價、暗取等惡性競爭現象不斷，并由之引發的“圍城”之觀點就不斷發生了（“圍城”——圍在城里的人想沖出去，在城外的人卻不斷想沖進來）。
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