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臺州開元:舉辦餐飲部管理人員專業知識培訓

來源:全球酒店用品網   發表時間:2013-04-28   作者:   T | T
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?? ?4月19日,臺州開元大酒店舉辦了一場針對餐飲部全體管理人員的專業知識培訓,臺州市旅行局行管處處長葉飛應邀授課,酒店中層管理人員也悉數參加。?

? ? 本次培訓的主要內容包括服務的標準與流程、餐飲管理的方法與藝術、菜肴的創新和搭配等方面。葉處長圍繞當前餐飲業面臨的環境特點,結合自身多年來在高星級酒店的考察體驗,圖文并茂地解說了一系列規范服務的品質細節和實踐操作提升的技巧。本次課程設置合理,內容豐富,針對性強,旨在通過培訓,進一步提高酒店餐廳專業管理和菜肴創新水平。
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