1、主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。
?2、調查各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保酒店物資正常采購量。
?3、審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容，減少不必要的開支，以有效的資金保證最大的物資供應。
?4、要熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，檢查購進物資是否符合質量要求，對酒店的物資采購和質量要求負有領導責任。
?5、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。
?6、按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。
?7、認真監督檢查各采購員的采購進程及價格控制。
?8、在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。
